© PEPPINGEPRODUKTER 2014 • ALLA RÄTTIGHETER RESERVERADE
Att odla morötter kommersiellt i Skåne och på Österlen är lite speciellt. Tack vare det milda klimatet kan morötterna stå kvar i jorden nästan hela året om, vilket är det absolut bästa sättet att lagra dem på. Under vintern täcks morotsodlingarna med ett tjockt lager halm och plast. Metoden att övervintra grönsakerna i naturens eget skafferi gör att morötterna håller sig både saftiga och krispiga. Från juli till maj månad skördar Peppinge Produkter sina morötter i stort sett dagligen. Efter skörd tvättas, borstas, sorteras och förpackas morötterna i packeriet. Tack vare den här metoden kan de nyskördade morötterna hanteras och förpackas samma dag som de skördas – under hela produktionsperioden. Morötterna packas i förpackningar som innehåller alltifrån 0,5 till 170 kg.
